Работа: шеф-повар в Минусинске, 4 вакансии

приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки, в том числе вторичная обработка мяса; варку картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц; жарку картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков; процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовку, фарширование, начинку изделий; приготовление бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и консервантов; порционирование (комплектация), раздачу блюд массового спроса....

Обязанности:

1. Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам;2. Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;3. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;4. Проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов;5. Чистить, мыть и убирать оборудование, инвентарь, после

...

Обязанности:

1. Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам;2. Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;3. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;4. Проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов;5. Чистить, мыть и убирать оборудование, инвентарь, после

...

Основные задачи:

• Пригoтoвлeниe салатов, вторых горячих блюд, супов, гарниров СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню;
• Соблюдение стандартов компании, участие в ежемесячных инвентаризациях, соблюдение норм и правил СанПиНа.

Требования:

• Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования;
• Знания требований к качеству приготовления блюд условиям и срокам хранения и раздачи блюд и кулинарных изделий;
• Понимание и умение работать по

...