приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки, в том числе вторичная обработка мяса; варку картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц; жарку картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков; процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовку, фарширование, начинку изделий; приготовление бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и консервантов; порционирование (комплектация), раздачу блюд массового спроса....
Обязанности:
1. Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам;2. Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;3. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;4. Проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов;5. Чистить, мыть и убирать оборудование, инвентарь, после
...
Обязанности:
1. Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам;2. Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;3. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;4. Проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов;5. Чистить, мыть и убирать оборудование, инвентарь, после
...
Основные задачи:
Требования:
...